동양고전종합DB

묵자간고(1) 목차 메뉴 열기

6-3-7 以爲美食

蒸炙魚鼈이라

注

蒸은 與烝通이라 毛詩小雅瓠葉傳에 云炕火曰炙이라하고

禮記禮運鄭注에 云炙은 貫之火上이라하다 治要에 無魚鼈二字라

畢云太平御覽에 引此炙作庖하며 鼈作鱉이라하다

좋은 음식과 고기 요리, 찌고 구운 요리와 魚鼈 요리를 만든다.

注

蒸은 ‘烝(찌다)’과 뜻이 通한다. ≪毛詩≫ 〈小雅瓠葉〉毛傳에 “불에 굽는 것을 ‘炙’이라 한다.”라 하였고,

≪禮記≫ 〈禮運〉鄭玄의 注에 “‘炙’은 꿰어서 불 위에 굽는 것이다.”라 하였다. ≪群書治要≫에는 ‘魚鼈’ 두 자가 없다.

畢沅:≪太平御覽≫에서 이 대목을 인용한 곳에 ‘炙’은 ‘庖’로, ‘鼈’은 ‘鱉’로 되어 있다.

역주: 역주1 芻豢 : ‘芻’는 꼴을 먹이는 가축으로 소나 양 등이고, ‘豢’은 우리에 가둬놓고 곡물을 먹이는 가축으로 개나 돼지 등이다.

(우)03140 서울특별시 종로구 종로17길 52 낙원빌딩 411호

TEL: 02-762-8401 / FAX: 02-747-0083

이전페이지

목록 다음페이지 맨위로 맨아래로

墨子閒詁(1)